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第3章 学做御前红烧肉

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    这红光已经不是他第一次见到了,村里人也把这个当成平常事,都知道,这是山上那怪人在作崇。

    有人说,这是怪人在那山洞中煮食。也有人说,这是怪人在练功,如此种种,没有人能确证,因为村民们都不敢去惹这个怪人,大多数没有真实见过。

    陆子光自小就听过关于这怪人的传说,也一直就当是个神话故事那样,从来没有想过要上这深山中看个究竟。

    然而,一件事,却让陆子光增添对这个怪人的好奇心。

    他小时候有一次无意中听到,这个怪人竟然跟自己的爷爷有关系。究竟是什么关系,当时那人没再说,并且那时他的爷爷还在世,那人或许也惧怕这事情让爷爷知道。

    他当时就去问爷爷,可是,爷爷并没有作出任何的回答,只是苦笑。陆子光又继续问下去时,爷爷说:“子光,这些事情并不重要,你不要再问,也没必要知道。对于你来说,读书和练武才是最重要的,明白吗?”

    后来,陆子光又问了父亲,也没有得到任何答案。但他可以肯定,父亲其实知道,只是不给他说而已。

    这个怪人,为什么要生活在深山中,他没有任何的亲人?他是靠什么生存方法,在某个山洞中生存了长达二十多年之久,甚至现在爷爷死了,他还好像活着?

    他跟爷爷的关系,究竟是怎样的?

    当陆子光再次望向那漆黑一片的深山,发现这山上完全不见了那束红光,只是在明月的映照下,披上了一层银纱,这不能不说是一幅美景,或许是城市人欣赏不到的。

    可现在,陆子光真的是累起来了,刚才那一会儿练功,已经让他进入疲乏状态,现在又因为想起那个怪人的事情,更觉得脑里沉沉的想倒下,他于是慢慢走回到里屋中,倒头就睡。

    到了第二天,当他醒来的时候,发现父亲陆文志已经站在他床前,还戴着个厨师专用的围裙,对他目无表情地说:“是不是学做红烧肉啊?这一睡就是大白天的,什么时候能起来?”

    陆子光一听到父亲立刻就要教他做红烧肉,即时兴奋不已,从床上几乎跳起来,对父亲说:“马上!”

    不一会,陆子光就跟着他父亲走进了厨房中,开始忙活起来。

    “子光!你先去砍柴!咱们烧这个肉,最正宗的做法,就得用荔枝柴!”陆文志一点也不像开玩笑,竟然在二十一世纪叫自己参加完高考的儿子陆子光砍柴。

    “啊?”陆子光一阵发呆,他心想,这厨房中也有煤气炉了,干吗还要用这种旧时的柴火,那多费力气啊。

    可是,陆文志却严肃地说:“你爷爷就是一直坚持用荔枝柴来烧的,这样才能把这荔枝柴的香味也烧进肉里面,明白吗?要想做出香味独特的肉,就得这样,这是不能省的工序,明白吗?”

    这时,厨房里已经有厚厚一大堆荔枝柴,估计是一直备用的,陆子光于是拿起斧子,开始砍起柴来,而陆文志在一旁已经拧开水龙头,开始盛一盆水。

    一边洗肉,陆文志一边说:“子光,你可能没看到一个工序,我现在就说给你听听,这也是比较重要的,就是选肉,咱们的猪,可是猎户从山上打来的黑野猪,但不是这猪全部的肉都能拿来烹的,一定得选厚实,多层次,肉质紧的五花肉,这样才能肥瘦结合,口感丰富。”

    陆子光看着那块肉已经在父亲手中,洗了一遍后,然后扔到了砧板上,接着拿起了一把切肉刀,这刀锋利无比,前头微弯,并且刀柄上刻有古怪花纹,这可是爷爷以前专用的。

    “起!”陆文志突然抖动了一下那砧板,只见那块厚重的肉突然升到半空。就在它快要降落的瞬间,陆文志手中的刀在不断挥舞。

    刷!刷!刷!

    只见无数刀锋在闪动着,刀光剑影之后的那块肉,重重的落在砧板上,却没有被分开,还是一块完整的肉。

    “爸!你这是干吗?不是要切开吗?”陆子光不解地问。

    陆文志说:“不!我只是在这块肉上划出很多个十字架,这样就能让肉一会儿在烧的过程中,更能入味,也更容易熟!”

    陆子光似懂非懂的点了点头,这时,他还在继续砍柴,斧头一下一下的砍下去,把荔枝柴头破开成很多小块。

    正当陆子光已经有点累的时候,他父亲已经在那儿一边拿起个大叉把那块肉叉起来,一边对陆子光说:“行了!这么多柴也够了,你去切葱和姜吧!”

    厨房里一共有两个砧板,陆子光知道,他父亲前面的大砧板是切肉用的,而旁边不远处的那个小砧板,是切菜用的,并且那里已经放了好几把... -->>
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