Chapter 09

了火。

    接着就把刚捞出来的猪肘放上锅里架着的蒸盘，盖上锅盖开始蒸。肘子要蒸一个半小时，乔茵趁着这个时候开始调佐料。烧热炒锅中的色拉油之后，把葱姜蒜煸炒得香气逼人，她再把桂皮、香叶和八角丢进去翻炒，倒进一大杯水，放进冰糖、酱油跟五香粉，小火烧四十分钟。

    这期间她又马不停蹄地做起了盐焗鸡。

    早上出门前就把买回来的鸡洗干净吊起来风干，她取下鸡，拿出盐焗纸把鸡整个儿包好，又用两根牙签穿过鸡颈和鸡尾固定好，把炉灶上的铁锅烧热，铺上粗盐。等到盐变黄了，她再铺上一层盐，才把包好的鸡放进锅里，用剩下的粗盐埋住它。

    盖上锅盖焗大约六分钟，再将鸡翻个边焗六分钟，差不多就完成了。

    客厅里刚好传来门铃声，乔茵顾不上摘下围裙就跑过去开门。肖杨等在门前，见她急急忙忙开了门，便下意识地看了眼厨房的方向：“要我帮忙么？”

    “不用，还差一个汤和青菜就好了。”她把他领到沙发边坐下，脚步又朝厨房里迈，脸上笑眯眯的，招呼得倒是挺熟络，“你先看一下电视，遥控器在茶几上，茶跟饮料你看看喜欢喝什么就喝，随便一点没关系。”

    肖杨站起身，已经提了脚跟要跟过去帮把手，可一步还没迈出去，就身形一顿，改变了主意。他重新坐下来，目光在茶几上的热茶和果汁之间扫了一圈，最终端起了那杯铁观音。

    电视里正在播晚间新闻，他对别的节目也兴致缺缺，所幸就没有换台，环顾了客厅一眼，放下茶杯再一次起身，在屋子里慢慢踱了一遍。做久了刑警的工作就有这个毛病，到了新的环境一定要先熟悉熟悉，做个初步判断。

    乔茵一个人住，工作忙，家里算不上一尘不染，但也还算干净整洁。屋子里除了必要的家具，再不见什么多余的小饰物。地板是打了蜡的木质地板，和家具棕色的暖色调搭配起来，看上去很是舒服。

    厨房里抽油烟机的声音消停下来，估计她差不多做好了菜，肖杨便走进了厨房。

    陆续把三菜一汤端上餐桌，两人总算在桌边坐下了。饭前一人喝了一碗香菇肉丸汤，肖杨吃了一颗，倒是难得有了点兴趣：“肉丸是自己做的？”

    肉丸的形状捏得很漂亮，肉也非常紧实，下汤前稍稍炸过，外皮香脆，下边的肉质又很有弹性，带着适中的咸味，里头还掺了点碎姜片。搭上香菇片，这碗汤就显得更加鲜美。

    “我妈的老公江叔叔做的。”乔茵点点头，大眼睛亮晶晶的，完全没有因为提到继父而不快，“很好吃对吧？他教过我一次，但是我力气不够，剁肉剁不来。所以每次他们做好了都会叫我妈带给我一点。”

    肖杨颔首，又咬下半颗肉丸，“很香。”

    “再试试东坡肘子吧，”见他喝完了汤，她又招呼他尝肘子，“我做这个水平不稳定，还好今天发挥的不错。”

    蒸好的肘子被盛在白瓷盘里，浇上了酱色的料汁，色泽诱人。他尝了一块，皮肉软糯，和料汁一起融在嘴里，肥而不腻。东坡肘子有好几种做法，蒸肘子最关键的就是时间和火候，她拿捏得不错，肘子的口感自然也很好。

    肖杨吃完，抬起头就撞上了乔茵的视线，只见她那双大眼睛弯得像月牙似的饱含笑意，眼里仿佛放着光，期待地等他评价。原本是想夸她一句，但见着她这样的眼神，他还是把到了嘴边的话咽了回去。

    “有时间也可以试试炖的。”他一脸平静地开口，又把筷子伸向那盘上汤娃娃菜，“耗时长，但是做起来更简单。”

    大概没料到他会半句评价都不给，乔茵不禁愣了愣。她张张嘴好像还想说点什么，却被手机来电提示抢先了一步。

    肖杨眉头一皱，拿出手机站起身，看了眼乔茵：“接个电话。”紧接着就按下接听键走到阳台边，听着电话那头的内容，点点头，“我马上过去。”

    乔茵留心听着，等他挂了电话再回到餐桌边，还没等他开口就先问：“局里有事要过去？”

    “嗯。”他便也不多解释，“你慢慢吃，我先走了。”

    “稍微等一下，很快。”端了那盘盐焗鸡站起来，乔茵一溜烟跑进厨房，没过一会儿就拿着一个饭盒出来，找到一个塑料袋装好递给他，仰起脑袋对他笑笑，“你没吃什么东西，把盐焗鸡带过去吧。都切好了，冷的也可以吃。”

    原以为她多少会有点失望，肖杨倒没想过她会像现在这样看起来若无其事。他接了饭盒，随口道谢，穿好鞋以后就要走，想想却还是转头瞥向她：“下次有时间做菜，再叫上你一起。”

    乔茵小米啄鸡似的点头，紧接着居然踮起脚，飞快地亲了一下他的下巴。万万没想到她会突然来这么一下，肖杨一僵，再回过身时就见她迅速退回屋里，把门掩得只剩下一条缝，露出一双弯弯的眼睛：“注意安全啊。”

    说罢，彻底合上了门。

    一动不动地站在走廊里近半分钟，肖杨才拎着饭盒转身下楼。他开车来到警局的时候，严聪正打着呵欠值夜班。

    见肖杨突然出现，前一刻还哈欠连天的严聪登时睁大了眼：“咦？老肖你怎么来了？”

    肖杨没什么表情地来到他桌前，不做任何解释，只把装着饭盒的袋子搁到他桌上，“夜宵。”“今天吃错什么药了，居然想起给我送夜宵？”严聪更是惊讶得不得了，瞪圆了眼睛拿出袋子里的饭盒，嘴上不住怀疑，打开饭盒的动作却格外利索，“居然还是盐焗鸡？”

    一声不吭地在他旁边那张椅子上坐下了，肖杨扫了眼饭盒里的盐焗鸡：鸡皮焗成了漂亮的金黄色，底下的鸡肉看起来鲜美嫩滑，卖相确实很好。严聪已经毫不客气地抓起一只鸡腿开始吃了，嘴里嚼着鸡肉，讲话含糊不清：“嗯……跟你之前做的味道不太一样啊……”

    “邻居做的。”一旁的肖杨不冷不热地解答了他的疑惑，打开抽屉拿出了里头放着的一个魔方。

    严聪这会儿耳朵就尖了，“邻居？不会是乔律师吧？”

    肖杨半垂着眼睑把玩着手里的魔方，压根不搭理他。

    这态度说正常也正常，但怎么总觉得不太对？严聪一边咬着鸡腿一边仔细瞧了瞧肖杨，若有所思地点了点下巴。

    老肖这是有状况啊……