第88章 芙蓉鸡片

p;  不就是训练时长的事吗？有的是办法解决。

    晚上。

    杜少杰下班回到家，王玉秀还没睡，但小梅和小雅已经睡了。

    “妈，你明天买一只鸡和少许的马蹄回来，我要用。下个月十五号我要参加厨师等级考试，考三级厨师，得抓紧时间练习一下。”

    杜少杰给王玉秀交代了一句，便准备去厨房。

    梭鱼不好找，但他还有一点鲤鱼，鲤鱼肉凑活也能用。其他诸如香料、调味品都不用发愁，清油也够用。

    毕竟不是正式考试或者做上席的菜，仅仅是练手艺而已，不用要求尽善尽美。 　　 　　“行，我记住了。那我先睡了，你也早点休息。”

    王玉秀二话不说就痛快的答应下来，儿子的前途比什么都重要，这点钱该花！

    说完，她就回屋睡觉去了。

    杜少杰随后去了厨房，从存储空间里拿出来一些剔骨羊肉，准备炒制【葱爆羊肉】。这道菜他在模拟空间里反复的练习过，现实里也做过。

    炉膛里的火已经熄灭，他重新点燃炉子然后开始准备。

    不大的功夫，食材和配料就准备就绪，随后开始炒制。一道香气十足的【葱爆羊肉】新鲜出炉，他尝了尝，感觉不错。

    将菜放置好，杜少杰去洗漱了一番。

    然后回到屋里，查看刚做的这道菜的综合评价。

    不出意料，这道【葱爆羊肉】获得了“中下”的综合评价。

    【绑定厨师：杜少杰】

    【等级：一级工】

    【当前作品：葱爆羊肉】

    【综合评价：中下】

    【附赠：饭店管理教程（八）】

    【奖励：白条鸡（3公斤），模拟训练时长（30小时）】

    【特殊奖励：无】

    杜少杰查看了一遍，然后猛地一拍脑门。

    按说，他应该高兴才对，毕竟做【芙蓉鸡片】的主材是鸡肉。但问题是他刚刚才和母亲说过，让对方明天去买一只鸡回来，这让他怎么改口？

    早知道等明天再说就好了。

    系统的奖励毫无规律可言，大部分时候奖励的都是各种肉，偶尔也有非食材的物品。

    所以他很快就把这事儿抛在了脑后，开始翻阅【厨师培训影像资料】。

    看资料看累了，就去模拟训练场景练习一下【鱼香肉丝】和【葱爆羊肉】，对这两道菜品的烹制更加纯熟，同时也无一例外获得了“中下”的模拟评价。

    “还不错。”

    在模拟训练场景里呆了十二个小时，杜少杰退出来之后去倒了杯水喝。

    【时长：313小时\670小时】

    “再来１

    歇了一会儿，杜少杰打算连续奋战。

    随后再次进入了模拟训练场景，这次也就是制作【葱爆羊肉】和【鱼香肉丝】。

    十三个小时之后，杜少杰退了出来。

    此时的他一脸的疲惫，身体的疲惫不会带到现实里来，但精神上的疲惫却无法消除。

    【时长：300小时\670小时】

    实在肝不动了，他钻进被窝倒头就睡。

    第二天上午。

    曹大川召集全体职工开了个会。

    “从今天开始，客房不再接待新入住旅客。从后天开始，咱们餐厅不再接待散客，全力保证‘全省农业总结和表彰大会’的顺利进行。会议为期三天，我要求大家务必要做好后勤服务”

    曹经理说了一大堆，其实就一个意思，西江饭店有会议任务了。

    西江饭店的整体规模不小，有餐厅和客房。除了主楼，还有两栋配楼以及一栋三层高的职工宿舍楼。

    伙食安排要看会议级别，这个由上面决定，和餐厅无关。

    大家都已经司空见惯，只有杜少杰觉得新鲜，毕竟他是头一次参与这种大型会议的餐食保障工作。

    “钟师傅，小杜，你俩跟我来一下。”

    会议结束之后，曹大川把钟福祥和杜少杰叫到了办公室。

    “这一次的会议伙食标准为四级，因为参会人数较多，所以炒菜的师傅要增加。让小杜去‘四灶’，钟师傅你觉得怎么样？”

    曹大川其实是一个不错的经理，绝大多数情况下都比较尊重人才。

    比如像钟福祥这样的台柱子。

    “可以。”

    四级伙食标准也就比职工餐强一些，虽然不是大锅菜，但菜品的质量要求不高，也是饭店锻炼新手的机会。

    当然，不是什么阿猫阿狗都能上灶的，起码要具备一定的实力才行。

    而杜少杰显然满足了这一条件，因此钟福祥连犹豫都没犹豫，就同意了。只不过他还是秉持一贯的风格，惜字如金。

    (本章完)